Волшебная карамель

Предлагаю рецепт приготовления вкуснейшей карамели из обыкновенного молока.

Эту карамель можно использовать для тортов или поедать просто так с превеликим удовольствием.

Волшебная карамель – ингредиенты

⇒ сахарный песок – 3 стакана;

⇒ сливочное масло – 100 грамм;

⇒ сухое молоко – 1 стакан;

⇒ свежее молоко высокой жирности – 0,5 литра.

Волшебная карамель – приготовление

1. Смешиваем в толстостенной кастрюле свежее молоко, сахар и сухое молоко.

 2. Варим, постоянно помешивая (обязательно помешивать постоянно!), на медленном огне до тех пор, пока карамельная масса не приобретет коричневый оттенок.

3. Добавляем сливочное масло и варим смесь до готовности.

4. На приготовление волшебной карамели уходит приблизительно полтора часа. Если немного переварить, то у вас получатся твердые ириски (главное не пережечь), а если варить чуть меньше, то получится великолепное сгущенное молоко.

Всё, волшебная карамель готова.

Приятного аппетита!

Опубликовано категории: :